Le Coin Cuisine des Toques Les Actualités des Toques Actu En Isère, ils inventent le premier café sans eau Toques

Actu En Isère, ils inventent le premier café sans eau Toques

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Temps De Lecture :5 Minute

Actualités des Toques par BFM:

Christophe Muller, chef historique de Paul Bocuse, rend son tablier

https://www.bfmtv.com/cuisine/christophe-muller-chef-historique-de-paul-bocuse-rend-son-tablier_AD-202102260210.html
Également chef exécutif du groupe Bocuse, qui regroupe une vingtaine
d'établissements, et actionnaire de l'auberge de Collonges, Christophe
Muller serait en train de négocier son départ en vue d'une expatriation
vers l'Espagne.

source : BFM Recettes

Comment l'ex-candidat “Top Chef” Diego Alary est devenu le chef le plus suivi sur TikTok

https://www.bfmtv.com/cuisine/cuisine-et-reseaux-sociaux-diego-alary-de-top-chef-a-tik-tok_AV-202102110141.html
Privé de restaurant par le coronavirus, l'ancien candidat de Top Chef a
acquis une nouvelle notoriété numérique en partageant sur TikTok ses
recettes simples et originales.

source : BFM Recettes

Deux chefs lyonnais distingués par le Gault&Millau

https://www.bfmtv.com/pratique/cuisine/deux-chefs-lyonnais-distingues-par-le-gault-millau_AN-202012110171.html
Le guide gastronomique a décerné pour la première fois cette année un
trophée de “cuisinier solidaire” à Christian Têtedoie. Maxime Laurenson,
chef de Rustique, fait partie des lauréats des “grands de demain”.

source : BFM Recettes

Deux restaurants lyonnais décrochent une étoile au guide Michelin

https://www.bfmtv.com/cuisine/guide-michelin-premiere-etoile-pour-deux-restaurants-lyonnais_AN-202101180195.html
Le Michelin a décerné une étoile au Miraflores et au Rustique.

source : BFM Recettes

Double étoilé, le chef Nicolas Sale quitte le Ritz

https://www.bfmtv.com/cuisine/double-etoile-le-chef-nicolas-sale-quitte-le-ritz_AN-202101270336.html
Après avoir fraîchement validé ses deux étoiles au fameux guide rouge,
Nicolas Sale, chef du Ritz, annonce ce mercredi quitter son poste.

source : BFM Recettes

En Isère, ils inventent le premier café sans eau

https://www.bfmtv.com/cuisine/en-isere-ils-inventent-le-premier-cafe-sans-eau_AV-202101190112.html
La marque Piccolo lance des sachets qui permettent de disposer d'une gorgée
de café italien à tout moment.

source : BFM Recettes

Gastronomie: La Liste distingue les chefs qui tiennent tête à la pandémie

https://www.bfmtv.com/cuisine/gastronomie-la-liste-distingue-les-chefs-qui-tiennent-tete-a-la-pandemie_AD-202101140238.html
La Liste, qui distingue les meilleurs chefs, révèle cette année un
classement un peu particulier, tenant compte de la pandémie.

source : BFM Recettes

Gironde: un restaurant vegan décroche une étoile au guide Michelin, une première en France

https://www.bfmtv.com/cuisine/gironde-un-restaurant-vegan-decroche-une-etoile-au-guide-michelin-une-premiere-en-france_AD-202101190062.html
Situé à Arès en Gironde, ONA, pour “Origine Non Animale”, a décroché hier
sa première étoile Michelin. Une belle récompense et beaucoup d'émotion
pour la cheffe Claire Vallée, qui l'a ouvert en 2016.

source : BFM Recettes

Guide Michelin 2021: première étoile pour Mory Sacko, ex-candidat de “Top Chef”

https://www.bfmtv.com/cuisine/guide-michelin-2021-premiere-etoile-pour-mory-sacko-ex-candidat-de-top-chef_AN-202101180184.html
L'ex-candidat de Top Chef a reçu ce lundi une première étoile au Michelin
pour son restaurant MoSuké.

source : BFM Recettes

Guide Michelin 2021: une deuxième étoile pour Hélène Darroze

https://www.bfmtv.com/cuisine/guide-michelin-2021-une-deuxieme-etoile-pour-helene-darroze_AN-202101180198.html
La jurée de Top Chef, a reçu ce lundi une deuxième étoile pour son
établissement Marsan, lancé en 2019.

source : BFM Recettes

Hélène Darroze décroche une troisième étoile au guide Michelin britannique

https://www.bfmtv.com/cuisine/helene-darroze-decroche-une-troisieme-etoile-au-guide-michelin-britannique_AN-202101260455.html
La jurée de Top Chef a décroché une troisième étoile au guide Michelin
britannique pour son restaurant The Connaught, situé dans le quartier de
Mayfair, à Londres.

source : BFM Recettes

Jeunes chefs, seconds de cuisine, chefs de partie… qui sont les candidats de “Top Chef” saison 12?

https://www.bfmtv.com/cuisine/jeunes-chefs-seconds-de-cuisine-chefs-de-partie-qui-sont-les-candidats-de-top-chef-saison-12_AN-202101270383.html
Ils sont jeunes, talentueux, et viennent d'horizons assez variés. Découvrez
les 12 candidats de la nouvelle saison de Top Chef.

source : BFM Recettes

L'huile de noix du Périgord et une pâtisserie croate sont désormais reconnues comme AOP par l'UE

https://www.bfmtv.com/cuisine/l-huile-de-noix-du-perigord-et-une-patisserie-croate-sont-desormais-reconnues-comme-aop-par-l-ue_AD-202102040264.html
L'inscription au registre européen des appellations d'origine contrôlée
(AOP) vise à lutter contre les contrefaçons.

source : BFM Recettes

Lactalis relance la bataille du camembert “fabriqué en Normandie”

https://www.bfmtv.com/cuisine/lactalis-relance-la-bataille-du-camembert-fabrique-du-normandie_AN-202102070166.html
Privé de la mention “fabriqué en Normandie” pour son camembert Président,
le géant laitier contre-attaque et y appose désormais la ligne suivante:
“Fabriqué dans l'Orne”.

source : BFM Recettes

Le dessert d'un chef-pâtissier de Guy Savoy choisi pour incarner le “Paris-Londres”

https://www.bfmtv.com/cuisine/le-dessert-d-un-chef-patissier-de-guy-savoy-choisi-pour-incarner-le-paris-londres_AN-202101300124.html
Le dessert du chef pâtissier Guillaume Godin a été désigné par
l'ambassadrice de France au Royaume-Uni, ainsi que l'ambassadeur
britannique en France et à Monaco.

source : BFM Recettes

Le Michelin dévoile son édition 2021: Alexandre Mazzia, nouveau trois étoiles

https://www.bfmtv.com/cuisine/le-michelin-devoile-son-edition-2021-alexandre-mazzia-nouveau-trois-etoiles_AN-202101180190.html
Qui perd des étoiles, qui en gagne? C'est un palmarès particulièrement
scruté que dévoile ce lundi le Michelin, alors que les restaurateurs ont
vécu une année très difficile.

source : BFM Recettes

Lille: Le Cerisier décroche une étoile au guide Michelin

https://www.bfmtv.com/cuisine/lille-le-cerisier-decroche-une-etoile-au-guide-michelin_AN-202101180201.html
Le guide Michelin a décerné une étoile au restaurant situé dans le
Vieux-Lille.

source : BFM Recettes

Noël: 12 idées cadeaux pour les amoureux de cuisine

https://www.bfmtv.com/cuisine/noel-12-idees-cadeaux-pour-les-amoureux-de-cuisine_AN-202012190052.html
Les fêtes de fin d'année approchent et vous avez envie de mijoter des
petites surprises à vos proches sous le sapin. Noël, c'est aussi l'occasion
de faire un cadeau gastronomique. Sélection.

source : BFM Recettes

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