Le Coin Cuisine des Toques Les Actualités des Toques Cuisine de confinement: comment préparer des gâteaux sans œufs?

Cuisine de confinement: comment préparer des gâteaux sans œufs?

Herbs Flavoring Seasoning  - stevepb / Pixabay
Temps De Lecture :5 Minute

Recettes des Toques par BFM:

Après les étoiles, la feuille verte: le Guide Michelin récompense désormais le développement durable

https://www.bfmtv.com/cuisine/apres-les-etoiles-la-feuille-verte-le-guide-michelin-recompense-desormais-le-developpement-durable_AN-202001270016.html
Cette récompense, dont les critères de sélection ne sont pas connus, ne
sera pas prise en compte dans l'attribution des étoiles.
source : BFM Recettes

Comment faire un bon repas dans une mini-cuisine? Les astuces de Justine Piluso, candidate de Top Chef 2020

https://www.bfmtv.com/cuisine/comment-faire-un-bon-repas-dans-une-mini-cuisine-les-astuces-de-justine-piluso-candidate-de-top-chef-2020_AN-202004290172.html
Confinement oblige, nous sommes nombreux à avoir dû cuisiner
quotidiennement. Avec parfois un tout petit espace et une poêle comme seule
ustensile. Pour relever ce défi, BFMTV.com a demandé les conseils de
Justine Piluso, candidate de Top Chef 2020.

source : BFM Recettes

Confinement: des chefs étoilés se mettent aux plats à emporter ou en livraison

https://www.bfmtv.com/cuisine/confinement-des-chefs-etoiles-se-mettent-aux-plats-a-emporter-ou-en-livraison_AN-202004300123.html
Quelques tables parisiennes reprennent une activité et se mettent à la
vente à emporter et à la livraison. L'occasion de goûter, même confinés à
des plats de tables étoilées.

source : BFM Recettes

Connaissez-vous les différents types de pâtes?

https://www.bfmtv.com/cuisine/connaissez-vous-les-differents-types-de-pates_AN-202003200036.html
QUIZ – Alors que la France vit sous confinement, de nombreux Français ont
emmagasiné des pâtes dans leur placard. BFMTV.com vous propose un quiz,
pour savoir si vous êtes un grand amateur de pasta.

source : BFM Recettes

Cuisine de confinement: 4 idées de sauce pour accompagner les pâtes

https://www.bfmtv.com/cuisine/cuisine-de-confinement-4-idees-de-sauce-pour-accompagner-les-pates_AN-202003190074.html
Depuis le début de la crise du coronavirus en France, les ventes de pâtes
se sont envolées. De nombreux consommateurs inquiets ont fait des stocks.
Reste maintenant à les cuisiner.

source : BFM Recettes

Cuisine de confinement: comment préparer des gâteaux sans œufs?

https://www.bfmtv.com/cuisine/cuisine-de-confinement-comment-preparer-des-gateaux-sans-oeufs_AN-202003260208.html
Depuis plusieurs jours, les clients des grandes surfaces se sont rués sur
les œufs. Au point qu'il est parfois compliqué d'en trouver dans les rayons
de supermarché. BFMTV.com vous propose des alternatives pour les remplacer
en cuisine.

source : BFM Recettes

Cyril Lignac, Jean-François Piège, Yann Couvreur… Les tuto cuisine des chefs confinés

https://www.bfmtv.com/cuisine/cyril-lignac-jean-francois-piege-yann-couvreur-les-tuto-cuisine-des-chefs-confines_AN-202003250217.html
Le confinement n'est-il pas le moment idéal pour cuisiner? Plusieurs grands
chefs ou pâtissiers tournent des vidéos pour partager leur savoir-faire
avec les internautes.

source : BFM Recettes

Déconfinement: la solution du chef Alain Ducasse pour réduire la distance entre les tables 

https://www.bfmtv.com/cuisine/deconfinement-la-solution-du-chef-alain-ducasse-pour-reduire-la-distance-entre-les-tables_AN-202006120202.html
Le designer Patrick Jouin a mis au point un système de filtration d'air qui
permettrait de réduire la distance de sécurité à seulement 32 centimètres
entre les tables.

source : BFM Recettes

Guerre des frites entre la Belgique et la Colombie

https://www.bfmtv.com/cuisine/guerre-des-frites-entre-a-la-belgique-et-la-colombie_AD-202006300122.html
L'Organisation mondiale du commerce va devoir arbitrer un conflit
commercial entre la Belgique et la Colombie à propos des droits de douane
imposées aux frites.

source : BFM Recettes

Jean Imbert ouvre une adresse à Saint-Tropez avec Pharrell Williams

https://www.bfmtv.com/cuisine/jean-imbert-ouvre-une-adresse-a-saint-tropez-avec-pharell-williams_AN-202006290168.html
C'est la seconde collaboration des deux hommes dans la restauration.

source : BFM Recettes

La meilleure baguette de Paris se déguste dans le 17e arrondissement

https://www.bfmtv.com/cuisine/la-meilleure-baguette-de-paris-se-deguste-dans-le-17e-arrondissement_AV-202003060086.html
Grâce à sa victoire au grand prix de la baguette de tradition française de
la Ville de Paris, le jeune artisan boulanger Taieb Sahal fournira pendant
un an le palais de l'Élysée.

source : BFM Recettes

Le meilleur pizzaïolo du monde se trouve à Paris et vient d'ouvrir son restaurant dans le 20e

https://www.bfmtv.com/cuisine/le-meilleur-pizzaiolo-du-monde-se-trouve-a-paris-et-vient-d-ouvrir-son-restaurant-dans-le-20e_AN-202002120062.html
La pizzeria de Giuseppe Cutraro, alias Peppe, vient d'ouvrir dans le 20e
arrondissement de la capitale. En septembre dernier, le jeune cuisinier a
été sacré champion du monde de pizzas.
source : BFM Recettes

Les accras de morue traditionnels de Babette

https://www.bfmtv.com/cuisine/les-accras-de-morue-traditionnels-de-babette_AV-202006300117.html
Les secrets de Babette de Rozières pour le grand classique des accras de
morue.

source : BFM Recettes

Michel Sarran lance son offre de fast-food à Toulouse

https://www.bfmtv.com/cuisine/michel-sarran-lance-son-offre-de-fast-food-a-toulouse_AN-202005090115.html
Le chef, installé à Toulouse, lance une offre fondée sur le
croque-monsieur.

source : BFM Recettes

Michelin 2020: deux nouvelles étoiles dans le Rhône

https://www.bfmtv.com/cuisine/michelin-2020-deux-nouvelles-etoiles-dans-le-rhone_AN-202001280053.html
Les restaurants Saisons et Les Apothicaires ont décroché lundi leur
première étoile au Guide Michelin. En revanche, il n'y a officiellement
plus de trois étoiles dans le département.
source : BFM Recettes

Michelin 2020: trois nouveaux restaurants récompensés par les trois étoiles en France

https://www.bfmtv.com/cuisine/michelin-2020-trois-nouveaux-restaurants-recompenses-par-les-trois-etoiles-en-france_AN-202001270091.html
Le guide Michelin a dévoilé ce lundi son édition 2020. Avec quelques
surprises, des déceptions, et de nouvelles tendances.
source : BFM Recettes

Mory Sacko (Top Chef) annonce l'ouverture de son futur restaurant à Paris

https://www.bfmtv.com/cuisine/mory-sacko-top-chef-annonce-l-ouverture-de-son-futur-restaurant-a-paris_AN-202005020060.html
Une des figures de l'actuelle saison de Top Chef annonce l'ouverture
prochaine de son restaurant dans la capitale.

source : BFM Recettes

Nos idées de recettes pour réussir votre pique-nique

https://www.bfmtv.com/cuisine/nos-idees-de-recettes-pour-reussir-votre-pique-nique_AN-202005300033.html
Avec le déconfinement et le beau temps, les conditions sont réunies pour
s'offrir une belle escapade et un déjeuner sur l'herbe. BFMTV.com vous aide
à préparer votre pique-nique.

source : BFM Recettes

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