Le Coin Cuisine des Toques Recettes faciles & Rapides [recettes] Croquettes de courgettes avec 2 ingrédients seulement ! du sud, faciles

[recettes] Croquettes de courgettes avec 2 ingrédients seulement ! du sud, faciles

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Temps De Lecture :7 Minute

Des Recettes faciles pleines de soleil:

Best Of des recettes de courgette – 17 recettes (2020)

https://www.altergusto.fr/2020/08/05/recettes-courgette/

La courgette, c’est vraiment le légume basique de l’été. Rien de péjoratif
! J’entends par là que c’est la base de beaucoup de recettes
gourmandes. C’est un légume peu cher, qui s’adapte et s’utilise de
multiples façons. Chez moi, on le déguste plusieurs…

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Cake aux amandes, miel & fleur d’oranger

https://www.altergusto.fr/2020/06/22/cake-amandes-miel-fleur-oranger/

Ce cake fondant, délicieusement parfumé, est simplement parfait pour l’été.
Ses saveurs se marient tellement bien avec les fruits estivaux ! Et il se
déguste en tranche, en solo mais aussi en “mouillette “pour accompagner un
yaourt ou une glace ou…

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Courgettes et carottes rôties – Méthode de cuisson au four

https://www.altergusto.fr/2020/09/20/courgettes-carottes-roties/

Une cuisson au four, avec une lichette de vin blanc, quelques gousses d’ail
et branches d’herbes aromatiques, que j’aime beaucoup et que je réalise
souvent. C’est une recette simple et délicieuse pour profiter encore un peu
de la belle saison…

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Courgettes marinées à la menthe

https://www.altergusto.fr/2020/07/19/courgettes-menthe/

Une autre façon de cuisiner les courgettes… L’été, je ne m’en lasse pas !
Ces courgettes marinées se dégustent bien fraîches et sont vraiment très
savoureuses. C’est un régal à l’apéro, en entrée ou dans une salade. Le
plus souvent,…

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Courgettes, aubergines, tomates au four & idées de recettes

https://www.altergusto.fr/2020/05/17/courgettes-aubergines-tomates/

Voici une recette de base pour cuire les aubergines et courgettes au four.
Je vous propose aussi des idées de recettes à partir de cette base et de
cette méthode de cuisson très pratique. Que je suis contente de retrouver…

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Croquettes de courgettes avec 2 ingrédients seulement !

https://www.altergusto.fr/2020/08/02/croquettes-courgettes-2-ingredients/

Enfin presque ! Il faut quand même ajouter l’assaisonnement ;-)Il s’agit de
ce genre de recette tellement simple qu’on doute un peu qu’elle fonctionne…
Et pourtant, elle est juste parfaite !Je pense que ce sont les meilleures
croquettes de courgettes…

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Croquettes de patates douces avec 2 ingrédients seulement !

https://www.altergusto.fr/2020/10/11/croquettes-patates-douces-2-ingredients-seulement/

Pour la base de cette recette, vous avez juste besoin de patates douces et
de farine de pois chiches… Génial non ? Ensuite, à vous de choisir
l’assaisonnement et les parfums : épices, herbes aromatiques, ail… Pour
cette version, j’ai…

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Épis de maïs grillés à l’ail, coriandre & gingembre

https://www.altergusto.fr/2020/07/26/epis-mais-grille-ail-gingembre/

Une délicieuse façon de déguster le maïs ! Et je vous donne une astuce
géniale pour le cuire rapidement et simplement. Voici un
légume-fruit-céréale* d’été que je cuisine très très rarement ! Sans doute
à cause de mauvais souvenirs de maïs…

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Feta panée à la moutarde

https://www.altergusto.fr/2020/06/01/feta-panee-moutarde/

Une autre façon de déguster la féta, simple et délicieuse. Pour un
déjeuner, ou dîner léger, accompagnée d’une salade, des quelques noix et
olives. Ou pour une entrée.Juste panée, avec ou sans œuf… mais surtout avec
de la moutarde !…

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Frittata au brocoli rôti d’Andrew Feinberg (cuisson lente)

https://www.altergusto.fr/2020/10/04/frittata-brocoli-roti/

L’idée est de cuire la frittata à une température plus douce, et un peu
plus longtemps, afin d’obtenir une texture “crémeuse”*… Différente de celle
obtenue lors d’une cuisson classique à four très chaud, comme pour cette
frittata aux épinards, par…

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Gâteau aux amandes & noisettes (sans farine)

https://www.altergusto.fr/2020/07/12/gateau-amandes-noisettes/

Un gâteau savoureux, à la texture assez rustique, plus ou moins selon
comment vous mixez les amandes et noisettes. Il est délicieux dégusté avec
une cuillerée de fromage blanc et quelques fruits, crus ou cuits. Un
dessert comme j’aime !…

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Granola à la banane & cacahuètes

https://www.altergusto.fr/2020/05/03/granola-banane-cacahuetes/

Une nouvelle recette de granola gourmand, pas très sucré et délicatement
parfumé à la banane. Son goût est assez subtil et cela nous a bien plu !
J’ai ajouté quelques éclats de cacahuètes (idée d’une amie), et aussi une
lichette…

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Merinjade à la gueuse

https://www.altergusto.fr/2020/08/09/merinjade-gueuse/

Je rigole toute seule de mon titre… Sans doute que vous vous demandez si
j’ai pris un gros coup de chaud ? :-DEt si j’ai grand besoin de faire une
pause ? (Ouiiiiiiiii !)Ou si je suis juste d’humeur joueuse ?…

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Pancake cereal – Mini pancakes

https://www.altergusto.fr/2020/05/09/pancake-cereal/

Alors… Qu’est-ce qu’un pancake cereal ?Juste des pancakes, mais tout
petits… Minuscules ! Trop mignons, non ?Ils ont quasiment la taille des
céréales ! (celles qu’on mange dans son lait le matin). D’où le nom de
pancake cereal. C’est la…

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Petits pains briochés à la noix de coco

https://www.altergusto.fr/2020/09/26/petits-pains-noix-coco/

Ou (fausses) brioches car il n’y a pas d’oeufs et très peu de beurre… C’est
une déclinaison du fameux Shokupan. Ce pain au lait japonais extra-moelleux
dont je vous ai déjà parlé et qui m’a to-ta-le-ment séduite.Cette méthode
Yudane est…

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Salade d’aubergines aux épices (chaude ou froide)

https://www.altergusto.fr/2020/07/05/salade-aubergines-epices/

Inspirée de l’émission Cuisines des terroirs : le Maroc, vue sur Arte,
cette “salade” estivale se déguste chaude ou froide. Je recommande de la
préparer la veille, pour que les arômes se diffusent bien. Et de la
déguster réchauffée, ou…

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Sbriciolata aux cerises – genre de tourte aux cerises

https://www.altergusto.fr/2020/05/24/sbriciolata-cerises/

Très simple et rapide à réaliser !Je vous ai déjà parlé de la sbriciolata
lors d’une recette réalisée avec des pommes. Une spécialité italienne que
j’apprécie et qui est vraiment simple à cuisiner. Et ça aussi, ça me plait
!Vous…

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Shokupan – Pain au lait japonais extra-moelleux – Méthode Yudane

https://www.altergusto.fr/2020/06/07/shokupan-pain-lait-japonais-yudane/

Pfiouuu ! Quel titre ! ;-)Je n’aurais pas pu juste écrire pain au lait
? Nan… Parce que ce n’est pas “juste” un pain au lait. C’est LE pain au
lait ! Un pain incroyablement moelleux… incroyablement délicieux… Et je m’y
connais en…

Shokupan – Pain au lait japonais extra-moelleux – Méthode Yudane est un
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