Le Coin Cuisine des Toques Recettes faciles & Rapides [recettes] Gâteau à la chapelure (de pain rassis, de biscottes, de biscuits…) & aux pommes du sud, faciles

[recettes] Gâteau à la chapelure (de pain rassis, de biscottes, de biscuits…) & aux pommes du sud, faciles

Chefs Competition Cooking  - skeeze / Pixabay
Temps De Lecture :7 Minute

Des Recettes faciles pleines de soleil:

Biscuits aux fruits confits & raisins secs

https://www.altergusto.fr/2020/03/01/biscuits-fruits-confits-raisins-secs/

Façon pane delle Valli… Une recette que je cherchais depuis au moins 2 ans
! Lors d’une escapade à Cunéo, juste avant Pâques, j’étais passée, comme
d’habitude, par ma boulangerie préférée pour acheter des gressini maison.
Ce jour-là, j’y ai trouvé ces…

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Cake à la bière & raisins secs

https://www.altergusto.fr/2020/03/15/cake-biere-raisins-secs/

La fille qui se marre toute seule dans sa cuisine quand elle réalise que…
Oh mince… Troisième recette d’affilée avec des raisins secs ! Là, ce n’est
plus une série, ça ressemble un peu à une obsession non ? :-DSi…

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Cake aux amandes, miel & fleur d’oranger

https://www.altergusto.fr/2020/06/22/cake-amandes-miel-fleur-oranger/

Ce cake fondant, délicieusement parfumé, est simplement parfait pour l’été.
Ses saveurs se marient tellement bien avec les fruits estivaux ! Et il se
déguste en tranche, en solo mais aussi en “mouillette “pour accompagner un
yaourt ou une glace ou…

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Courgettes, aubergines, tomates au four & idées de recettes

https://www.altergusto.fr/2020/05/17/courgettes-aubergines-tomates/

Voici une recette de base pour cuire les aubergines et courgettes au four.
Je vous propose aussi des idées de recettes à partir de cette base et de
cette méthode de cuisson très pratique. Que je suis contente de retrouver…

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Feta panée à la moutarde

https://www.altergusto.fr/2020/06/01/feta-panee-moutarde/

Une autre façon de déguster la féta, simple et délicieuse. Pour un
déjeuner, ou dîner léger, accompagnée d’une salade, des quelques noix et
olives. Ou pour une entrée.Juste panée, avec ou sans œuf… mais surtout avec
de la moutarde !…

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Gâteau à la chapelure (de pain rassis, de biscottes, de biscuits…) & aux pommes

https://www.altergusto.fr/2020/04/26/gateau-chapelure-pommes/

J’ai pensé qu’un gâteau “sans farine ajoutée” pourrait vous intéresser…
;-)Oui ! Pas de besoin de farine dans cette recette, j’utilise seulement de
la chapelure. Et presque tout l’intérêt de ce gâteau réside dans
l’utilisation de chapelure maison. On peut…

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Gâteau à la ricotta & raisins secs façon cassola

https://www.altergusto.fr/2020/03/08/gateau-ricotta-raisins-cassola/

Toujours dans la cuisine italienne… et encore avec des raisins secs ! Vous
avez sans doute remarquez que, assez souvent, je fais des séries ;-)Ce
n’était pas du tout programmé. J’avais ce pot de ricotta qui approchait
très près de la…

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Glace au chocolat praliné sans sorbetière

https://www.altergusto.fr/2020/04/19/glace-chocolat-praline-sans-sorbetiere/

C’est plus qu’une recette, c’est une méthode pour réaliser des glaces très
simplement, à la maison, sans sorbetière.Depuis que j’ai découvert cette
façon de faire les glaces, il y a 4 ans Glace à la vanille de Martha
Stewart, j’ai…

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Granola à la banane & cacahuètes

https://www.altergusto.fr/2020/05/03/granola-banane-cacahuetes/

Une nouvelle recette de granola gourmand, pas très sucré et délicatement
parfumé à la banane. Son goût est assez subtil et cela nous a bien plu !
J’ai ajouté quelques éclats de cacahuètes (idée d’une amie), et aussi une
lichette…

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Gratin de pommes de terre au lait de coco & citron façon Yotam Ottolenghi

https://www.altergusto.fr/2020/03/29/gratin-pommes-terre-coco-citron/

Façon parce que j’ai beaucoup simplifié la recette, n’ayant pas tous les
ingrédients nécessaires sous la main.J’ai repéré cette recette originale de
gratin de pommes de terre (en anglais) dans The Guardian. Elle est parue
pour Noël, il y a…

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Hopeulâ ! Cuisinez et détendez-vous…

https://www.altergusto.fr/2020/03/15/hopeula-cuisinez-et-detendez-vous/

Nous voilà coincés chez nous, en famille, et nos déplacements limités…
Notre environnement est devenu très anxiogène. Nos vies sont bouleversées,
la situation est stupéfiante et terrifiante… Je sens autour de moi, sans
parler des images vues à la télé,…

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Pancake cereal – Mini pancakes

https://www.altergusto.fr/2020/05/09/pancake-cereal/

Alors… Qu’est-ce qu’un pancake cereal ?Juste des pancakes, mais tout
petits… Minuscules ! Trop mignons, non ?Ils ont quasiment la taille des
céréales ! (celles qu’on mange dans son lait le matin). D’où le nom de
pancake cereal. C’est la…

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Pizza épaisse comme chez le boulanger (sans pétrissage)

https://www.altergusto.fr/2020/04/05/pizza-epaisse-sans-petrissage/

Même si j’aime la pizza avec une pâte très fine et peu de garniture… J’aime
bien aussi la pizza épaisse qu’on trouve chez le boulanger, ici à
Marseille. Généralement, elle est proposée au fromage ou à l’anchois. Et
aussi bizarre…

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Recettes pour Pâques gourmandes

https://www.altergusto.fr/2020/04/12/recettes-paques-gourmandes/

Cette année, je ne cuisine pas spécialement pour Pâques. Nous sommes 2, il
y a des files d’attente bien trop longues dans les magasins (même en
passant commande) pas de créneaux pour se faire livrer…Depuis le début du
confinement, afin…

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Riz pilaf au lait de coco & épices

https://www.altergusto.fr/2020/03/30/riz-pilaf-lait-coco-epices/

Une recette pour terminer – ou entamer – votre briquette ou canette de lait
de coco ! Que, définitivement, je préfère en version salée… Son association
avec les épices donne un goût divin à ce riz . Les amandes apportent…

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Sbriciolata aux cerises – genre de tourte aux cerises

https://www.altergusto.fr/2020/05/24/sbriciolata-cerises/

Très simple et rapide à réaliser !Je vous ai déjà parlé de la sbriciolata
lors d’une recette réalisée avec des pommes. Une spécialité italienne que
j’apprécie et qui est vraiment simple à cuisiner. Et ça aussi, ça me plait
!Vous…

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Shokupan – Pain au lait japonais extra-moelleux – Méthode Yudane

https://www.altergusto.fr/2020/06/07/shokupan-pain-lait-japonais-yudane/

Pfiouuu ! Quel titre ! ;-)Je n’aurais pas pu juste écrire pain au lait
? Nan… Parce que ce n’est pas “juste” un pain au lait. C’est LE pain au
lait ! Un pain incroyablement moelleux… incroyablement délicieux… Et je m’y
connais en…

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Soda bread – Pain rapide (sans levée, sans pétrissage)

https://www.altergusto.fr/2020/03/22/soda-bread-pain-rapide/

Que dire ? Cela fait une dizaine de fois, au moins, que j’efface ma
première phrase… Cette période difficile que nous traversons tous est
tellement inédite et effrayante ! Je n’ai pas les mots…Alors, parlons
plutôt cuisine. Et surtout, pain…

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